- Uainishaji wa joto la kuhifadhi baridi:
Hifadhi ya baridi kawaida hugawanywa katika aina nne: joto la juu, joto la kati na la chini, joto la chini na joto la chini la chini.
Bidhaa tofauti zinahitaji joto tofauti.
A. Hifadhi ya baridi ya joto la juu
Hifadhi ya baridi ya joto la juu ndiyo tunayoita hifadhi ya baridi ya kuhifadhi. Kuzingatia hali ya joto ni kawaida karibu 0 ° C, na baridi ya hewa na shabiki wa baridi.
B. Hifadhi ya baridi ya joto la kati na la chini
Hifadhi ya baridi ya joto la kati na la chini ni uhifadhi wa baridi wa kufungia kwa joto la juu, hali ya joto ni ndani ya -18 ° C, na hutumiwa hasa kuhifadhi nyama, bidhaa za maji na bidhaa zinazofaa kwa aina hii ya joto.
C, hifadhi ya baridi ya joto la chini
Uhifadhi wa baridi wa kiwango cha chini, pia hujulikana kama uhifadhi wa kufungia, uhifadhi wa baridi wa kufungia, kwa kawaida halijoto ya kuhifadhi ni karibu -20°C~-30°C, na ukaushaji wa chakula hukamilishwa na kipozezi cha hewa au vifaa maalum vya kufungia.
D. Hifadhi ya baridi ya halijoto ya chini sana
Hifadhi ya baridi ya kiwango cha chini sana, ≤-30 °C uhifadhi wa baridi, hutumiwa hasa kwa chakula kilichogandishwa haraka na madhumuni maalum kama vile majaribio ya viwandani na matibabu. Ikilinganishwa na tatu hapo juu, programu kwenye soko zinahitaji kuwa ndogo kidogo.
2. Uhesabuji wa uwezo wa kuhifadhi wa hifadhi ya baridi
Kuhesabu tani ya hifadhi ya baridi: (imehesabiwa kulingana na vipimo vya muundo wa hifadhi ya baridi na viwango vya kitaifa vya uwezo wa kuhifadhi wa hifadhi ya baridi):
Kiasi cha ndani cha chumba cha friji × sababu ya matumizi ya kiasi × uzito wa kitengo cha chakula = tonnage ya hifadhi ya baridi.
Hatua ya kwanza ni kuhesabu nafasi halisi inayopatikana na kuhifadhiwa kwenye hifadhi ya baridi: nafasi ya ndani ya hifadhi ya baridi - nafasi ya aisle ambayo inahitaji kuwekwa kwenye ghala, nafasi iliyochukuliwa na vifaa vya ndani, na nafasi ambayo inahitaji kuhifadhiwa kwa mzunguko wa hewa wa ndani;
Hatua ya pili ni kujua uzito wa vitu vinavyoweza kuhifadhiwa kwa kila mita ya ujazo ya nafasi kulingana na kitengo cha vitu vya hesabu, na kuzidisha hii ili kupata tani ngapi za bidhaa zinaweza kuhifadhiwa kwenye hifadhi ya baridi;
500～1000 cubic = 0.40;
1001～2000 cubic = 0.50;
2001～10000 cubic = 0.55;
10001～15000 ujazo = 0.60.
Kumbuka: Kulingana na uzoefu wetu, kiasi halisi kinachoweza kutumika ni kikubwa kuliko mgawo wa matumizi ya sauti uliobainishwa na kiwango cha kitaifa. Kwa mfano, kiwango cha kitaifa cha mita za ujazo 1000 za mgawo wa matumizi ya hifadhi ya baridi ni 0.4. Ikiwa itawekwa kisayansi na kwa ufanisi, mgawo halisi wa matumizi kwa ujumla unaweza kufikia 0.5. -0.6.
Uzito wa kitengo cha chakula katika hifadhi ya baridi inayofanya kazi:
Nyama iliyohifadhiwa: tani 0.40 zinaweza kuhifadhiwa kwa kila mita ya ujazo;
Samaki waliohifadhiwa: tani 0.47 kwa kila mita ya ujazo;
Matunda na mboga safi: tani 0.23 zinaweza kuhifadhiwa kwa kila mita ya ujazo;
Barafu iliyotengenezwa na mashine: tani 0.75 kwa kila mita ya ujazo;
Cavity ya kondoo waliohifadhiwa: tani 0.25 zinaweza kuhifadhiwa kwa kila mita ya ujazo;
Nyama iliyokatwa mifupa: tani 0.60 kwa kila mita ya ujazo;
Muda wa kutuma: Apr-28-2022