ghala la vifaa vya biashara ya mtandaoni, hifadhi baridi

Upekee wa ghala la vifaa vya biashara ya mtandaoni, hifadhi baridi:

(1) Kama usalama wa chakula unahusiana na afya ya binadamu na hata usalama wa maisha, hivyo mahitaji ya kuhakikisha ubora na usalama wa chakula ni muhimu;

(2) Muda mfupi wa kusubiri chakula na upotevu wa ubora wa chakula haraka huamua wakati wa shughuli za usafirishaji wa chakula kwa wakati unaofaa;

(3) Utofauti wa chakula na mahitaji tofauti ya halijoto na unyevunyevu wa kuhifadhi huamua utofauti wa mazingira ya uendeshaji wa vifaa vya chakula;

(4) Hifadhi ya baridi ni mojawapo ya viungo muhimu katika mnyororo wa usambazaji wa chakula, inayohitaji ufuatiliaji wa bidhaa.

 

Matengenezo ya kuhifadhia vitu baridi:

(1) Kabla ya kuingia ghalani (kabla ya kutumia hifadhi ya baridi), angalia kama vifaa vya hifadhi ya baridi vinafanya kazi vizuri na vigezo vya kitengo;

(2) Hali ya uhifadhi wa bidhaa tofauti ni tofauti, na halijoto na unyevunyevu katika ghala vinapaswa kusimamiwa na kudhibitiwa kwa ukali ili kuhakikisha kwamba bidhaa zinaweza kudumisha ladha, ladha, ubora wa asili, n.k.;

(3) Maji machafu, maji taka, maji yanayoyeyusha, n.k. yana athari ya babuzi kwenye ubao wa kuhifadhia vitu baridi, na hata barafu itasababisha halijoto katika hifadhi kubadilika na kukosekana kwa usawa, jambo ambalo hupunguza maisha ya huduma ya hifadhi baridi, kwa hivyo zingatia kuzuia maji;

(4) Ni muhimu kufuatilia halijoto ghalani mara kwa mara, na kurekebisha ipasavyo kulingana na halijoto na unyevunyevu unaohitajika kuhifadhi bidhaa. Inashauriwa kutumia kisanduku cha umeme cha Intaneti cha Mambo kwa ufuatiliaji na udhibiti wa mbali wa halijoto ghalani, na kurekodi na kufuatilia halijoto ghalani. Data, kengele za mbali za halijoto ya juu na ya chini na kazi zingine ni rahisi kwa watumiaji kujua hali ya hifadhi ya baridi kwa wakati, na ikiwa kuna kasoro, zinaweza kufuatiliwa kwa ukaguzi na ukarabati kwa wakati;

(5) Uingizaji hewa na uingizaji hewa unapaswa kufanywa mara kwa mara. Bidhaa zilizohifadhiwa bado zitafanya shughuli za kisaikolojia kama vile kupumua ghalani, ambazo zitazalisha gesi ya kutolea moshi, ambayo itaathiri kiwango cha gesi na msongamano ghalani. Uingizaji hewa na uingizaji hewa wa kawaida unaweza kuhakikisha uhifadhi salama wa bidhaa.